Дафинов лист

Дафинов листа (Laurus nobilis)

Листата на лавъра (Laurus nobilis) са подправка, често използвана за подправяне на супи, яхнии, задушени ястия, пастети и туршии в средиземноморската кухня.

Съдържа голямо количество минерали: манган, калций, калий, фосфор, магнезий, желязо, натрий и цинк. Стимулира храносмилателната система и защитава черния дроб.

Използва се при приготвяне на ястия от телешко, овнешко, дивеч и други.