Целина

Целина (Apium graveolens)

Целината е тревисто растение от семейство Сенникоцветни. Известна е още под името керевиз. Тя е кореноплоден зеленчук с богато приложение в кулинарията. И корена, и стъблото, и листата на целината имат приложение в различни рецепти, като листата най-често се използват като подправка в супи, сосове, риба и дивеч. Най-често целината се използва като добавка на различни туршии, на които тя придава специфичен и приятен аромат. Често се употребява по време на диети поради ниската си калоричност и високото съдържание на витамин С.