bulgarian | english | deutsch търсене | карта на сайта | обратна връзка  

Ръководство по етно кухня за начинаещи
Свидетели сме на необикновен интерес към всичко, което може да се класифицира като “етно” – сувенири, предмети за бита, мебели, аскесоари в модата. Със същата скорост нараства популярността на етно храната. Под този термин се разбира специфичната кухня, която е характерна за различни националности /или национални малцинства в големите държави/, свързана с тяхната религия и традиции.
Причините етно храната да стане толкова популярна са свързани с нарастването на броя на националните ресторанти – китайски, индийски, мексикански и др; с все по-голямата възможност да се посещават чужди страни и опознаването на културата и кулинарията им; не на последно място с любопитството на младото поколение към всичко непознато и със склонността му да експериментира.
Ако се интересувате от националните кухни, но смятате, че е невъзможно да приготвите някой техен специалитет у дома, помислете отново. Специфичният вкус на повечето етно кухни е изграден върху прости комбинации от няколко съставки и подправки. За да придобие оризът “индийски вкус”, прибавете просто кимион, чесън и куркума. За да приготвите пиле “по тайландски”, подправете го с чесън и лимон и го гарнирайте с натрошени фъстъци. Повечето от съставките ще намерите в съседния супермаркет, а за някои ще трябва да се обърнете към специализираните магазини. Разгледайте този списък с основните за различните национални кухни съставки, изберете своите любими комбинации и скоро ще се превърнете в първокласни готвачи.

« назад



 © 2005 ivuWorks.com All rights reserved! Powered by WebiTools | top of page | webmaster