bulgarian | english | deutsch търсене | карта на сайта | обратна връзка  

Овкусяващи смеси за кренвирши
 
 
Оригинални ароматно-вкусови смеси, създадени на основата на традиционни български и немски рецептури.
 
наименование на месния продукт
състав
разходна норма *
Кренвирши
Екстракти от естествени подправки; овкусители: Е621, Е631
6 g/ kg
Кренвирши с аромат на пушек
Екстракти от естествени подправки; аромат на пушек, овкусители: Е621, Е631
7 g/ kg
Франкфуртери
Екстракти от естествени подправки; овкусители: Е621, Е631
6 g/ kg
Франкфуртери с аромат на пушек
Екстракти от естествени подправки; аромат на пушек, овкусители: Е621, Е631
7 g/ kg
Виенски кренвирши ( Винер)
Екстракти от естествени подправки; овкусители: Е621, Е631
6 g/ kg
Кренвирши с аромат на свинско
Екстракти от естествени подправки; аромат на свинско; овкусители: Е621, Е631
6 g/ kg
Кренвирши с аромат на телешко
Екстракти от естествени подправки; аромат на телешко; овкусители: Е621, Е631
6 g/ kg
Кренвирши от птиче месо
Екстракти от естествени подправки; овкусители: Е621, Е631
6 g/ kg
Ригана – микс  за кренвирши
При овкусяващите смеси – Микс за кренвирши” ароматно-вкусовите смеси са комбинирани с препарат за оптимизиране на кутерирането (“Кутерин”) и цветостабилизатор (“Цветина - 1”).
 
 
* Препоръчаната разходна норма е за 1 kg готова пълнежна маса, която включва: месните суровини, добавките, подправките, белтъчни препарати до 3%, нишесте до 1% и добавената вода/лед.

ВНИМАНИЕ! Използването на повече соеви белтъчни препарати , нишестета, брашна, пратове от птиче месо, и други допълнителни съставки налага увеличаване количеството на подправъчните смеси над препоръчаната разходна норма.

ВНИМАНИЕ! Препоръчитерната разходна норма при използването на “Овкусяващите смеси –  микс за кренвирши” е 10 г/кг.
 
 


 © 2005 ivuWorks.com All rights reserved! Powered by WebiTools | top of page | webmaster